Nos produits

Fabrication

Nos cuvées élaborées selon la méthode ancestrale affirment leur caractère à chaque millésime avec des parfums et sucres variant selon le contexte pédoclimatique de l’année.

Les jus sont obtenus par simple pressage des fruits, sans ajout de sucres ni d’additifs, dans la tradition des jus et cidres fermiers. Les fruits proviennent exclusivement de nos vergers.

Pour le cidre et le poiré, les jus issus d’un unique pressage fermentent grâce aux levures naturellement présentes sur les fruits. Les populations de levures sauvages peuvent varier chaque année.

Cette fermentation lente naturelle dure de 4 à 9 mois en cuves à température de cave. Ceci permet la transformation des sucres en alcool et le développement des arômes. La fermentation se poursuit en bouteille durant 3 à 6 mois pour obtenir l’effervescence naturelle réalisée par les levures.

Nos cidres sont vivants, non pasteurisés, sans sulfites ajoutés ni additifs, il est conseillé de les conserver au frais et à l’abri de la lumière pour préserver toutes leurs qualités.

La vente

Le magasin à la ferme sera ouvert désormais le Vendredi de 16h à 19h et le samedi de 10h à 12h.

Sur place, nous proposons la dégustation gratuite de nos produits. Ceci afin de vous orienter dans vos choix selon vos préférences.

Pour toute question n’hésitez pas à nous contacter (page contact)