Nos produits

Fabrication

Nos cuvées élaborées selon la méthode ancestrale affirment leur caractère à chaque millésime avec des parfums et sucres variant selon le contexte pédoclimatique de l’année.

Les jus sont obtenus par simple pressage des fruits, sans ajout de sucres ni d’additifs, dans la tradition des jus et cidres fermiers. Les fruits proviennent exclusivement de nos vergers.

Pour le cidre et le poiré, les jus issus d’un unique pressage fermentent grâce aux levures naturellement présentes sur les fruits. Les populations de levures sauvages peuvent varier chaque année.

Cette fermentation lente naturelle dure de 4 à 9 mois en cuves à température de cave. Ceci permet la transformation des sucres en alcool et le développement des arômes. La fermentation se poursuit en bouteille durant 3 à 6 mois pour obtenir l’effervescence naturelle réalisée par les levures.

Nos cidres sont vivants, non pasteurisés, sans sulfites ajoutés ni additifs, il est conseillé de les conserver au frais et à l’abri de la lumière pour préserver toutes leurs qualités.

La vente

Le magasin à la ferme sera ouvert désormais le Vendredi de 16h à 19h et le samedi de 10h à 12h.

Sur place, nous proposons la dégustation gratuite de nos produits. Ceci afin de vous orienter dans vos choix selon vos préférences.

Pour toute question n’hésitez pas à nous contacter (page contact)

Nos produits

Jus de fruit & vinaigre de cidre

Vinaigre de Cidre

Notre vinaigre de cidre est non pasteurisé et sans sulfites…

Mistelles et Eaux de Vie

Eau de Vie de Poire & Vanille

Eau de vie de Poiré (cidre de poire), X%Alc.Vol. élevage…

Mistelles et Eaux de Vie

Eau de Vie de Poire

Eau de vie de Poiré (cidre de poire), X%Alc.Vol. élevage…

Mistelles et Eaux de Vie

Eau de Vie de Pomme

Eau de vie de Cidre de pomme, X%Alc.Vol. élevage de…

Mistelles et Eaux de Vie

Mistelle de Poire

16,5% Alc.Vol. élevage de 2 ans en fût de Bourbon…

Mistelles et Eaux de Vie

Mistelle de Pomme

16,5% Alc.Vol, élevé 2 ans en fût de Bourbon Américain…

Jus de fruit & vinaigre de cidre

Jus de Poire

Cette cuvée est élaborée à partir de la variété ancienne…

Jus de fruit & vinaigre de cidre

Jus Pétillant de Pomme

Cuvée effervescente idéale pour les moments festifs Jus de pomme…

Cidres et poirés - tradition

Cuvée Automne

Cidre traditionnel de terroir, élaboré selon la méthode ancestrale, Assemblage…

Cidres et poirés - monovariétaux

Cuvée Origines

Cidre Monovariétal élaboré selon la méthode ancestrale à partir de…

Cidres et poirés - signature barrique

Cuvée étincelles, Poiré élevé en fût de Porto Ruby

La cuvée étincelles « signature barrique » est un poiré monovariétal élaboré…

Cidres et poirés - signature barrique

Cuvée Vent d’Ouest, Cidre élevé en fût de Whisky de seigle

La cuvée Vent d’Ouest « signature barrique » est un cidre monovariétal…

Cidres et poirés - signature barrique

Cuvée Déferlante, Cidre élevé en barrique de Vin Blanc

La cuvée Déferlante « signature barrique » est un cidre monovariétal élaboré…

Cidres et poirés - signature barrique

Cuvée Origines, Cidre élevé en fut de Rhum

La cuvée Origines « signature barrique » est un cidre monovariétal élaboré…

Jus de fruit & vinaigre de cidre

Jus de pomme Aux épices

Mélange de 3 variétés de pommes et infusion d’épices de noël : cannelle – badiane

Jus de fruit & vinaigre de cidre

Jus de pomme Reinette d’Armorique

Mono-variétal d’une ancienne variété bretonne

Jus de fruit & vinaigre de cidre

Jus de pomme Equilibre

Mélange de 3 variétés de pommes tardives

Jus de fruit & vinaigre de cidre

Jus de pomme Harmonie

Mélange de 3 variétés de pommes précoces

Cidres et poirés - tradition

Cidre cuvée Aux épices

Mélange de 4 variétés de pommes tardives et infusion à froid d’épices de noël : cannelle – badiane

Cidres et poirés - tradition

Cidre cuvée Racine

Mélange de 5 variétés de pommes précoces

Cidres et poirés - tradition

Cidre cuvée Fleur de pomme

Mélange 4 variétés de pommes tardives

Cidres et poirés - monovariétaux

Cidre cuvée Ombrage

Cidre mono-variétal de pomme douce-amère

Cidres et poirés - monovariétaux

Cidre cuvée Vent d’ouest

Cidre mono-variétal d’une pomme très locale originaire du canton de Janzé

Cidres et poirés - monovariétaux

Cidre de poire cuvée Etincelles (poiré)

Variétés de poires très aromatiques, riches en tanins conférant l’amertume participant à la structure du produit.