Cidre de poire cuvée Etincelles (poiré)
Description - Cidre de poire cuvée Etincelles (poiré)
La cuvée Étincelles est issue d’une récolte manuelle de poires choisies à maturité optimale.
Cette cuvée monovariétale de mi- saison fermente lentement sur levures indigènes durant environ 6 mois à basse température.
Ce poiré pur jus n’est ni pasteurisé ni stabilisé par des additifs (sans sulfites ajoutés). La prise de mousse naturelle s’effectue par une seconde fermentation en bouteille pendant 3 mois.
Le millésime 2017 est perlant, fruité en bouche, avec un nez puissant et complexe de poire et fleurs blanches des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.
75cl ; 4,5 % Alc.Vol. réalisé en Demi-Sec
Le millésime 2018 ne sera pas commercialisé à cause d’une pression excessive en bouteille.
La cuvée sera distillée pour la confection de nos futurs apéritifs de poire
Le millésime 2019 ne sera pas commercialisé à cause d’une pression excessive en bouteille.
La cuvée sera distillée pour la confection de nos futurs apéritifs de poire
