Cuvée Vent d’Ouest, Cidre élevé en fût de Whisky de seigle

La cuvée Vent d’Ouest « signature barrique » est un cidre monovariétal élaboré à partir d’une pomme locale du bassin Sud de Rennes, la Variété Orge-Pépin Rouge.

Son élevage spécial de quelques mois en fût de chêne est réalisé dans des barriques fraîchement vidangées de leur précédent contenu (Rye Whisky, High west craft distillery, Kentucky USA) qui permet d’enrichir le cidre en notes aromatiques uniques et originales.