Nos alcools distillés de pommes et de poires donnent lieu à un élevage en futs de chêne ex-spiritueux (Bourbon, Cognac...) Les mistelles sont des apéritifs élaborés à partir d'eau de vie et de mout frais non pasteurisé, titrant 16,5% Alc.Vol. Deux fois moins sucré qu'un jus de pomme et ne contenant que le sucre naturel des fruits.